Nápad vyrábět kozí zmrzlinu přišel kvůli nadbytku mléka. "Je to stejný proces jako u kravského mléka, jen se musí doladit množství cukru, protože tučnost a bílkovina kozího mléka je jiná než u kravského," říká zmrzlinář. | Foto: Dalibor Glück | Zdroj: ČTK