Masitá jídla? Proč ne – ale i v nich často převažuje zelenina, další královna korejské kuchyně. Krátce osmahlá i povařená, nakládaná i syrová, kořenová, listová i v klíčcích – Korejci ji snědí všechnu a jídlo bez ní jako by neexistovalo. Zvláštní místo mezi ní zaujímá česnek, který dokonce vystupuje v mýtu o vzniku korejského národa. Bájný Tangun, který v roce 2333 př. Kr. založil korejské království, se zrodil ze svazku Hwanunga, božského syna vládce Nebes, a medvědice, která se změnila v ženu, poté co snědla svazek pelyňku – a 20 stroužků česneku. | Foto: Magdalena Slezáková | Zdroj: Český rozhlas
