Jsem přesvědčená, že květák je fascinující zelenina s bohatou historií, která se z původně vzácného luxusního jídla stala nedílnou součástí našich jídelníčků.
Květák je nízkokalorická zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Myslím, že obalovaný květák není vrcholem jeho přípravy v kuchyni. Je to všestranná zelenina a já ji připravuji na mnoho způsobů.
