„Moderně přetváříme staré české recepty a ukazujeme, jaké máme skvělé pěstitele a farmáře. Myslím si, že to nás dělá unikátní,“ dodává šéfkuchař, který si od ocenění slibuje mezinárodní uznání.
Kuchař je tak dobrý jako jeho tým. Musíte cítit vášeň, říká Knedla k zisku dvou michelinských hvězd
