hermelín

Camembert versus hermelín. Připravte si pečený sýr s brusinkami, pistáciemi a tymiánem

Praha| 4. 1. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Oba sýry mají své kouzlo a záleží na preferencích, zda chcete autentickou francouzskou chuť, nebo oceníte praktičnost a domácí využití českého hermelínu.

Paříž| 13. 3. 2024 |Barbora Součková |Vaření a jídlo |Aktualizováno

Plísňové sýry jsou v ohrožení. Výrobci camembertu čelí tomu, že se ušlechtilá plíseň neumí rozmnožovat

Ušlechtilá plíseň, která se využívá pro výrobu sýrů, totiž existuje jen v laboratorních podmínkách a její reprodukce začíná být značně problematická. Podle vědců tak může „vymřít“.

Praha| 15. 2. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jak Češi obohacují kulinářský slovník světa, cizinci vyhledávají nakládaný sýr

Nakládané sýry si získávají oblibu mezi cizinci přijíždějícími do Čech. Dokonce jsou schopni se slovní spojení naučit, podobně jako znají pivo nebo smažák. Nakládání sýru je v módě. Zkuste to také.

2:21

Sedlčany| 25. 3. 2019 |Vojtěch Šrámek |Zprávy z domova

Zaměstnanci zabalili poslední výrobky. Slavná výroba sýrů v Sedlčanech po desítkách let skončila

„Je to těžké, strávili jsme tady spoustu let,“ popisuje pro Radiožurnál s nostalgií jedna z pracovnic sýrárny Savencia. „Byla jsem tady 17 let, je to kus života,“ dodává.

Sedlčany| 1. 2. 2018 |ČTK |Ekonomika

V Sedlčanech skončí výroba sýrů. Francouzští vlastníci ji přesouvají do Hesova

V Sedlčanech skončí tradiční výroba sýrů. Společnost Savencia Fromage & Dairy Czech Republic ji postupně přesune do závodu v Hesově na Havlíčkobrodsku. Opatření se dotkne zhruba 260 lidí.

iRozhlas

hermelín v textech na iROZHLASU