Jemné pečivo podraží kvůli cenám vajec až o 15 procent
Záviny, buchty nebo třeba bábovky zřejmě do několika týdnů podraží. Důvodem jsou rostoucí ceny mouky, cukru nebo vajec. Podle pekárenského technologa Václava Bozděcha vzrostou ceny jemného pečiva o deset až patnáct procent.
„Můj odhad se pohybuje o 10 až 15 procent nahoru. Může se stát, že během měsíce nebo dvou se k tomuto navýšení můžou dopracovat.“
Výrobci doposud využívali zásoby sušených vajec nebo melanže, takže ceny nerostly tak rychle. Rohlíků a chleba by se zdražování zatím týkat nemělo.
Od začátku roku ceny vajec vylétly na dvojnásobek. Dražší jsou i vaječné směsi a sušené žloutky. V celé Evropské unii totiž klesla produkce, protože začala platit směrnice, zakazující chov slepic v menších klecích.
