Výrobce zapomněl z fugu vyjmout játra, která můžou obsahovat smrtelně jedovaté látky.

Obchod v Gamagori prodal pět balení špatně zpracované ryby. Všechny se už podle japonského webu Asahi podařilo najít. Jedno dokonce lidé snědli, ale nic se jim nestalo.

Radnice města ve střední části ostrova Honšú ale předtím varovala občany přes nouzový systém, aby si dali pozor a raději fugu vůbec nejedli. Varování vysílala z tlampačů rozmístěných po městě. Supermarket už po této aféře oznámil, že fugu nikdy prodávat nebude.

Japonské ministerstvo zdravotnictví eviduje každý rok několik smrtelných případů po pozření špatně připravené ryby fugu. Desítky lidí se pak fugu přiotráví.

V Japonsku jsou přesto tyto ryby považované za pochoutku. Podávají se buď jako součást suši nebo oblíbené polévky ramen. Někteří šéfkuchaři podle britského Guardianu volají i po tom, aby úřady znovu povolily konzumaci jater, která jsou podle nich vůbec nejchutnější. Jed se tam totiž údajně nevyskytuje, pokud je fugu v zajetí správně krmená.

Za to, že je fugu jedovatá, může tetrodotoxin, který se kromě zmíněných jater nachází ještě ve vaječnících a taky v kůži fugu. U jednotlivých druhů se to ale liší.

Tato látka je mnohem účinnější, než kyanid. Napadne nervový systém, paralyzuje celé tělo a vše může skončit i smrtí. Proti tetrodotoxinu neexistuje protijed. I proto je poměrně oblíbený mezi vrahy v seriálech a ve filmech.

Použili ho třeba v MacGyverovi, Kriminálce New York nebo v Archerovi. A jednou se fugu skoro otrávil i Homer Simpson. Nepozorný šéfkuchař se bál, že jeho pomocník Homerovi rybu ve spěchu připravil špatně a ten si proto myslel, že mu zbývá poslední den života.

Ondřej Klapal Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít