Organizátoři pustí z prudkého kopce celé kolo sýra a vyhrává ten, který seběhne kopec nejrychleji a pomyslně ho chytí. Rekordmanem je Chris Anderson s 23 vítězstvími.
Zlomeniny i otřesy mozku. Běh z kopce za valícím se sýrem je jedním z nejnebezpečnějších sportů
