zabijačka

zabijačka v textech na iROZHLASU

1:48

|Zuzana Švejdová |Zprávy z domova

Češi porážejí méně prasat. Pravidla pro zabijačky se možná zmírní, výslužku dostanou i sousedé

Sezona zabijačkových hodů je v plném proudu. Na vepřové speciality lákají zákazníky restaurace, řeznictví i farmářské trhy. Přesto ale počet poražených prasat v Česku klesá. Loni jich podle odhadu ministerstva zemědělství bylo zhruba 100 000, tedy asi o deset tisíc kusů méně než o rok dříve. Ministerstvo nyní plánuje změnit pravidla pro domácí zabijačky.

|Anna Jadrná |Zprávy z domova

Pravidla pro zabijačky se nejspíš zmírní. Výslužku mohou nově dostat sousedé i známí

Vláda chce zmírnit pravidla pro zabijačky. Výslužku si nově budou moct odnést příbuzní chovatele i jeho sousedé a přátelé. Zkrátí se také ohlašovací povinnost u domácí porážky z týdne na tři dny. Informaci přinesla Mladá fronta Dnes. Změny jsou součástí novely veterinárního zákona, kterou připravilo ministerstvo zemědělství. Nová pravidla by mohla začít platit od začátku příštího roku.

Čeští kuchaři ovládli jednu z kategorií prestižní soutěže. Díky zabijačce

|Petra Novotná |Člověk

Vepřové vaří nejlépe Češi, rozhodla porota mezinárodního kuchařského klání European Catering Cup. Kuchaři ji okouzlili pravou českou zabijačkou. Kulinářské přehlídky se každoročně účastní nejlepší kuchaři z celého světa. Zástupci Česka se na soutěži umístili celkově na čtvrté příčce, v kategorii vepřového chodu ovšem zvítězili.

2:33

|Zuzana Márová |Regiony

Zabijačka už není jen výsadou venkova, prasata se porážejí i v Praze

Přestože je domácí zabijačka typická spíše pro venkov, je možné ji uspořádat i v Praze, pokud to podmínky dovolují. Například ve čtvrti Veleslavín na Praze 6, kde lidé bydlí převážně v domech se zahradou, se začátkem zimy konají zabijačky snad každý víkend. Zkušení pomocníci jen mění místo, úkoly zůstávají.

3:53

|Jakub Šídlo, ak |Zprávy z domova

Vepřové hody ano, ale bez veřejného zabíjení prasat, říká veterinární správa

Města, obce nebo jednotlivci mohou pořádat vepřové hody. Nemohou ale veřejně zabíjet prasata. Takto vysvětluje nový veterinární zákon Státní veterinární správa. Ta tak vyvrací stížnosti, že nová norma omezuje tuto tradici. Podle mluvčího správy Josefa Dubna nařízení ohledně zabíjení prasat platí už nejméně padesát let.

1:55

|Alžběta Havlová, pir, ak |Zprávy z domova

Masopustní veselí vrcholí. Veřejné zabijačky ale povoleny nejsou

Bláznivé dny masopustu dnes končí. Zítra nás čeká Popeleční středa. Tou začíná postní období před Velikonocemi. Masopust, a zvláště několik posledních dní tohoto období, byl pro lidi v minulosti oficiálním svátkem hodování, během kterého bylo třeba se dosyta najíst. V různých oblastech země se mu říkalo šibřinky, fašank nebo například ostatky. Pak následoval dlouhý čtyřicetidenní půst.