Prodej burčáku na jižní Moravě začal letos později kvůli chladnému jaru
Jihomoravští vinaři začali s prodejem burčáku. Podle zákona se smí oficiálně na pultech objevit už od začátku srpna, hrozny ale letos kvůli chladnému jaru dozrávají o něco později.
„Ve čtvrtek se to vylisovalo, od pondělí to začalo být jako mošt a dnes už v tom je alkohol. Ale je to prudce pitelné,“ říká úsměvem Roman Duroň z jednoho z větších velkobílovických vinařství a dodává:
„Je to taková slaďounká voňavečka. Všechno vlastní hrozny Irsai Olivek, to je odrůda, co je nejdřív. Bylo to vlastně protrhávání, probírka těch hroznů, které byly tak zralé, aby se mohl udělat burčák.“
