Burčák

Jihomoravští vinaři finišují s výrobou burčáku. Hrozny dozrály o dva týdny dřív než obvykle

Valtice| 6. 8. 2024 |Vlasta Gajdošíková |Vaření a jídlo

Od 1. srpna se podle zákona tento částečně zkvašený mošt z tuzemských hroznů smí prodávat. Málokterý rok jsou hrozny touto dobou zralé, letos ale ano.

Brno| 4. 8. 2023 |ČTK |Zprávy z domova

Horké počasí zpomalilo dozrávání hroznů vinné révy. První český burčák bude až kolem 20. srpna

„Nepamatuji se, že bych očekával sklizeň takhle pozdě, obvykle jsem měl vždycky burčák okolo 10. srpna, letos předpokládám, že začneme prodávat o víkendu 19. a 20. srpna,“ řekl Miloslav Machuča.

Praha| 5. 9. 2022 |Kateřina Součková |Zprávy z domova

Výběr z médií: novostavby se odklánějí od plynu, podvodné weby v Česku a sezona burčáku

Novostavby se odklánějí od plynu, píšou Lidové noviny. A jak poznat kvalitní burčák? Téma Deníku. Více se dočtete ve výběru z médií, který sestavil Radiožurnál.

23:52

Brno| 6. 8. 2022 |Vladimír Kroc, rom |Zprávy z domova |Dvacet minut Radiožurnálu

Kroupy letos způsobily na vinicích škody kolem 15 milionů, říká prezident Svazu vinařů

Kroupy, sucho i inflace ovlivňují letos práci vinařů. O tom, jak se mění jejich podmínky a jestli se zdraží víno, promluvil ve Dvaceti minutách Radiožurnálu prezident Svazu vinařů Martin Chlad.

Praha| 17. 9. 2019 |tch, vto |Zprávy z domova

Inspektoři prověřují prodejce burčáku. Kontrolují etikety nebo zemi původu

Za letošní rok kontroloři prověřili už přibližně 100 prodejních míst. Požadavkům nevyhověl jeden odebraný vzorek. Vloni ze 340 vzorků nevyhovovalo sedm.

Brno| 9. 8. 2019 |Štěpánka Kadlečková, ČTK |Zprávy z domova

Vinaři prodávají první burčák, letošní počasí hroznům prospívá. Cena zůstává stejná jako loni

Vinaři na jihu Moravy vyrábí částečně zkvašený hroznový mošt většinou z velmi raných odrůd. Cena zůstává stejná jako loni, tedy v průměru 70 až 80 korun za litr.

Mikulov | 9. 9. 2018 |ČTK |Zprávy z domova

Víno, burčák a hudba. Na Pálavské vinobraní se přišlo podívat 51 000 lidí

Na letošní Pálavské vinobraní se od pátku do neděle přišlo podívat celkem 51 000 návštěvníků. Vedle vína mohli lidé ochutnat také burčák a připraven byl i bohatý hudební program.

Do prodeje jde burčák. Díky teplému počasí je k mání zhruba o dva týdny dřív než obvykle

Nové Mlýny| 1. 8. 2018 |Štěpánka Kadlečková |Ekonomika

I klasické moravské vinobraní začne pravděpodobně o dva týdny dříve, a to už na konci srpna. Začíná se ranými odrůdami a hroznů je podle vinařů dost.

Valtice| 23. 7. 2018 |Štěpánka Kadlečková, per |Ekonomika

Hrozny dozrály o tři týdny dřív, vinaři ale musí s burčákem čekat do srpna. Ministerstvo zvažuje změnu

Zákon brzdí začátek burčákové sezony. Prodávat se smí až od 1. srpna. Vinaři tak se sklizní hroznů ještě nezačali. A to i přesto, že bobule už jsou zralé.

Praha| 7. 9. 2017 |Zuzana Švejdová |Ekonomika

Sezona burčáku začíná. Kolik letos stojí a jak poznáte ten pravý?

V Česku naplno odstartovala sezona burčáku. Lidé ho teď seženou nejen ve vinařstvích, ale také třeba ve stáncích na jarmarku, u silnice nebo na vinobraních. Lidé by ale měli být při výběru opatrní.

9. 9. 2016 |Zuzana Švejdová |Zprávy z domova

Začíná sezóna burčáku. Dejte si pozor na nekvalitní nebo pančovaný

Kvůli jarním mrazům, které připravily vinaře o část úrody, letos burčák podraží. Někde až o 10 korun na litru.

17. 8. 2015 |Kateřina Pichalová |Zprávy z domova

Na trhu je první letošní burčák. Potravinářská inspekce vyráží na kontroly

I díky slunečnému počasí je na trhu první letošní burčák z jižní Moravy rekordně brzy. Hrozny odrůdy Irsai Oliver sklidil minulý týden vinař Miloslav Machuča z Valtic.

2:17

14. 9. 2014 |Jaroslav Skalický |Ekonomika

Úroda hroznů je letos průměrná. Kvalitu ovlivní počasí v příštích dnech

Vinaři slaví novou úrodu vína. Vinobraní mají tento víkend ve Znojmě, Mikulově, Uherském Hradišti, ale třeba i na vinici sv. Kláry v Praze -Troji. Sklizeň raných odrůd už běží naplno, vinaři teď s obavami obracejí oči k obloze. Deště totiž kvalitu vína ohrožují. Přitom právě zářijové počasí je pro hrozny klíčové.

2:43

13. 9. 2014 |Marína Dvořáková, Martina Pelcová |Regiony

Druhý víkend v září patří na jižní Moravě tradičně vínu. Mikulov i Znojmo hostí vinobraní

Desetitisíce kelímků s burčákem rozdají jihomoravští vinaři během tohoto víkendu v Mikulově a Znojmě. Konají se tam totiž tradiční vinobraní, na která přijíždějí fanoušci vína ze všech krajů republiky. Pořadatelé Pálavského vinobraní v Mikulově s napětím čekají, zda se letos podaří pokořit rekord a vypije se během třídenního programu víc než loňských devadesát hektolitrů burčáku.

Ve Znojmě má premiéru seriál Kolo pro život a hned s rekordní účastí

5. 9. 2014 |Miroslav Augustin, Vojtěch Bureš |Ostatní sporty

Ve Znojmě se v sobotu uskuteční 1. ročník Znojmo Burčák Tour Kooperativy, která je zařazena do seriálu Kolo pro život České spořitelny. Už při premiéře se akce může pochlubit rekordní účastí.

5. 9. 2014 |Zuzana Plíšková |Regiony

Potravinářská inspekce začala kontrolovat prodejce burčáku

Pracovníky Státní zemědělské a potravinářské inspekce zaměstnávají kontroly prodejců burčáku. Prověřují při nich zejména, zda pod tímto názvem prodávají stánkaři skutečně částečně zkvašený mošt z hroznů sklizených a zpracovaných v České republice. To prokáže laboratorní analýza.

8. 8. 2014 |Štěpánka Kadlečková |Regiony

Od začátku srpna se smí prodávat burčák, využívají toho i podvodníci

Svaz vinařů varuje před nepoctivými prodejci burčáku. I přesto, že se dle zákona smí od začátku srpna prodávat, o burčák se nejedná. Může být totiž vyroben výhradně z českých hroznů, s jejich sklizní však vinaři ještě nezačali.

9. 10. 2013 |Martin Karlík |Zprávy z domova

Potravinářská inspekce už letos odhalila tři vzorky falšovaného burčáku

Kontroloři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce poslali na analýzu do laboratoří 53 vzorků burčáku. Ta zatím letos odhalila tři vzorky falšovaného burčáku nebo zkvašeného hroznového moštu.

8. 10. 2013 |Gabriela Hauptvogelová |Regiony

Inspektoři našli v Mostě špatný burčák. Nebyl dost zkvašený

Na kvalitu burčáku se v těchto dnech zaměřili zemědělští inspektoři. Zveřejnili výsledky prvních šesti z 53 odebraných vzorků. Zjistili například, že burčák prodávaný u Kauflandu v Mostě nebyl dostatečně zkvašený.

2:51

23. 9. 2013 |Michal Trnka, Jakub Marek |Regiony

V burčáku by především neměly plavat výrazné kaly a usazeniny

Kutnohorští vinaři se už teď připravují na víkend. V sobotu bude totiž středočeské město hostit každoroční Svátováclavské slavnosti, které nabídnou bohatý kulturní program a také hodně jídla a pití.

1:38

20. 9. 2013 |Lucie Husárová 1, bre |Zprávy z domova

Kontroloři potravinářské inspekce vyrážejí na vinobraní. Testují kvalitu burčáku

Sezóna oblíbeného burčáku je v plném proudu. Částečně zkvašený mošt z bílých i modrých hroznů révy vinné testují v těchto dnech inspektoři české potravinářské inspekce. Mají za sebou už víc než 200 kontrol. Prověřují hlavně původ nápoje a také obsah cukru.

Milovníci burčáku nemusí jen na Moravu, mohou ho koupit přímo ze sklepů v Žernosekách

20. 9. 2013 |Iva Zítková |Regiony

I když je žernosecké víno až na konci abecedně řazených lexikonů vín, svou kvalitou podle znalců patří k těm nejlepším v Čechách. Tato vinařská oblast na Litoměřicku neustále roste, hlavně díky malým rodinným vinařstvím.

2:42

25. 8. 2013 |Jana Kusáková |Ekonomika

Velká vinařství se připravují na letošní výrobu burčáku

U silnic na Jižní Moravě už potkáte první letošní prodejce burčáku. Velká vinařství se ale do jeho výroby pustí až začátkem příštího měsíce, aby byl připraven hlavně na Znojemské historické vinobraní, které se letos odehraje 13. a 14. září.

22. 8. 2013 |Vlasta Gajdošíková, dab |Regiony

Prodej burčáku na jižní Moravě začal letos později kvůli chladnému jaru

Jihomoravští vinaři začali s prodejem burčáku. Podle zákona se smí oficiálně na pultech objevit už od začátku srpna, hrozny ale letos kvůli chladnému jaru dozrávají o něco později.

1. 8. 2013 |Štěpánka Kadlečková |Regiony

V Česku roste obliba ovocných zkvašených moštů. Objeví se i další ‘burčákomaty‘

Obliba částečně zkvašených ovocných moštů v Česku roste. Kromě burčáku chutná lidem nově i višňák. Podle odborníků Češi vypijí těchto nápojů nejvíce v Evropě. Na padesáti místech republiky se bude burčák dokonce prodávat i v ‘burčákomatech‘.

2:12

17. 10. 2012 |Ivan Holas, Prokop Havel |Člověk

Milovníci burčáku mohou být klidní, inspektoři žádné nedostatky nezjistili

Je období burčáku, a tak jeho kvalitu kontrolovala také Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Zatím je vše v pořádku - nedostatky v kvalitě částečně zkvašeného moštu zatím nebyly zjištěny.

1:27

17. 10. 2012 |Ivan Holas |Zprávy z domova

SZPI zveřejní výsledky testování letošních burčáků

Státní zemědělská a potravinářská inspekce dokončuje další sérii testů z odebraných vzorků letošního burčáku, ty předchozí dopadly většinou dobře. Výsledky inspekce zveřejní dnes dopoledne.

2:25

22. 8. 2012 |Květa Moravcová, Petr Král, Eva Presová |Zprávy z domova

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vyrazila na kontroly prvního burčáku

První letošní burčák začala kontrolovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Stále populárnější ‚mléko starců‘, jak se burčáku říká, se začíná prodávat ve vinotékách i na trzích nebo třeba na okrajích silnic.

iRozhlas

Burčák v textech na iROZHLASU