Hygienici letos zkontrolovali přes 4000 stravovacích zařízení, 7 z nich zavřeli
Hygienici letos od ledna do března uskutečnili 4443 kontrol v provozovnách veřejného stravování. Zkontrolovali při nich 4091 podniků, sedm z nich nařídili do odstranění zjištěných závad uzavřít.
„Nejvíce nedostatků jsme standardně zaznamenali v dodržování požadavků na provozní hygienu a také v oblasti skladování a manipulace s potravinami,“ uvedl ve zprávě hlavní hygienik Vladimír Valenta.
„Stoupl ale i počet prohřešků v požadavcích na osobní hygienu personálu a označování alergenů v potravinách.“
Za zjištěné prohřešky hygienici navrhli 787 pokut v celkové výši téměř 2,4 milionu korun. Ve 44 případech nařídili povinnou sanitaci provozovny a ve 36 případech likvidaci pokrmů.
