pokrm

Česká koprovka, další poklad našeho vaření

Praha| 8. 3. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Koprová omáčka je typickým příkladem a neoddělitelnou součástí české kulinářské tradice, která se vyvíjela po staletí. Název pochází od slova kopr, klíčové ingredience.

Praha| 11. 1. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Hořčice jako potravina, lék proti uštknutí a moru. Připravte si skvělý salátový dresink

Stále větší popularitu získávají ochucené a farmářské hořčice, které umožňují zákazníkům objevovat nové chutě a variace. Což někdy může být i kontroverzní.

Londýn| 30. 11. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Zvěřina je poklad naší kuchyně, který čeká na znovuobjevení

Ochutnala jsem terrinu z divokého králíka a pečenou koroptev. Při jídle mi neustále vrtala hlavou otázka: Proč Češi konzumují zvěřinu tak málo, když představuje jak kvalitní, tak chutnou surovinu?

Praha| 21. 9. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Lasagne, skvělý pokrm jasně nejasného původu

Lasagne jsou jeden z nejoblíbenějších a nejikoničtějších pokrmů italské kuchyně, který má bohatou historii sahající až do antického Říma.

Peking/Soul| 9. 7. 2024 |ama |Vaření a jídlo

Hádka o kimči. Čína a Jižní Korea se nemohou shodnout na názvu korejského pokrmu

Čína a Jižní Korea vedou spor o kimči – tradiční korejský pokrm ze zelí a fermentované zeleniny. Jihokorejcům se nelíbí název, který Číňané pro přílohu používají

Řím| 18. 5. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Do Říma na Cacio e pepe. Připravte si dokonalé jídlo s těstovinami

Název jídla může evokovat představu, že půjde o pokrm s nějakým Pepíkem nebo od Pepíka, ale jde o velký omyl. Caccio e pepe v italštině znamená pokrm se sýrem a černým pepřem, a je tomu opravdu tak.

2:47

Brno| 29. 5. 2023 |Barbora Kroutilíková |Vaření a jídlo

‚Bakterie se začnou množit.‘ Odborníci zkoumají zdravotní závadnost jídla z dovážkových služeb

Výzkumníci z Brna zkoumají, jestli jídlo z rozvozu může obsahovat nebezpečné bakterie. Ty se v pokrmu množí, když jeho teplota klesne pod 60 stupňů Celsia. Strávníkům mohou způsobit zažívací potíže.

Britský korunovační quiche s fazolemi a estragonem schytal ve Francii kritiku. Nedodržuje prý tradiční recept

Paříž| 5. 5. 2023 |Martin Balucha, mfk |Zprávy ze světa

Slaný koláč se špenátem, fazolemi a sýrem bude korunovační pokrm britského krále Karla III. Původně quiche pochází z Francie. A některým Francouzům se teď nelíbí korunovační verze tohoto pokrmu.

Praha| 22. 4. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Pochutnejte si na tom samém, co král Karel III. a královna Camilla

Na hlavní „hvězdu“ korunovačního banketu se čekalo až do oznámení britské královské rodiny – oficiálním pokrmem bude lehký korunovační quiche se sýrovou a špenátově-bylinkovou náplní.

Praha| 12. 4. 2023 |Iveta Vávrová |Zprávy z domova

Místo guláše chilli con carne, místo krabice jen pytlík. Česká armáda zmodernizovala jídlo pro vojáky

Vojáci budou mít k dispozici i vegetariánské a veganské porce. Novinku jsou i bezplamenné ohřívače, které usnadňují ohřívání stravy v polních podmínkách. Dosud vojáci jídlo ohřívali i na motorech aut.

3:31

Klatovy| 20. 8. 2022 |Ľubomír Smatana, jkh |Vaření a jídlo

iRozhlas

pokrm v textech na iROZHLASU

Česká koprovka, další poklad našeho vaření

Hořčice jako potravina, lék proti uštknutí a moru. Připravte si skvělý salátový dresink

Zvěřina je poklad naší kuchyně, který čeká na znovuobjevení

Lasagne, skvělý pokrm jasně nejasného původu

Hádka o kimči. Čína a Jižní Korea se nemohou shodnout na názvu korejského pokrmu

Do Říma na Cacio e pepe. Připravte si dokonalé jídlo s těstovinami

‚Bakterie se začnou množit.‘ Odborníci zkoumají zdravotní závadnost jídla z dovážkových služeb

Britský korunovační quiche s fazolemi a estragonem schytal ve Francii kritiku. Nedodržuje prý tradiční recept

Pochutnejte si na tom samém, co král Karel III. a královna Camilla

Místo guláše chilli con carne, místo krabice jen pytlík. Česká armáda zmodernizovala jídlo pro vojáky

Lážo plážo s matchou či sezamem. Do veganské zmrzliny míchá pár od Klatov chutě východní Asie

Děsivě dobrá, plná pochoutek, univerzální a přirozená kráska, frittata

Meruňky popírají vlastní zákony. Meruňkové knedlíky z Wachau a rustikální meruňkový koláč s rybízem

Jídlo andělů aneb melounové třeštění ve vaší kuchyni

Jaké by bylo vaše poslední jídlo v životě?