Vinaři na severu Čech věří v nadprůměrný rok, bude však ještě záležet na počasí
Vinaři na severu Čech v těchto dnech procházejí vinice a kontrolují, jak víno dozrává. O sklizni se rozhodují prakticky ze dne na den, podle počasí. I když jsou zatím v hodnocení sezony opatrní, vesměs věří, že bude dobrá.
Ke kontrole hroznů slouží vinařům přístroj připomínající vzhledem malý dalekohled – takzvaný refraktometr.
„Měří cukry v hroznu. Je to jenom orientační zkouška, jak odrůdy zrají,“ říká Dalibor Mikulenka, který má vinici ve Velkých Žernosekách na Litoměřicku.
O to, jaká bude letošní úroda vína v Čechách, se zajímala redaktorka Iva Zítková
„Vezmeme kuličku, šťávu vymačkáme na hledítko, zaklapneme a proti světlu můžeme změřit obsah cukru,“ popisuje, jak se s přístrojem zachází.
S cukernatostí svého dornfeldru sice zatím spokojený není, ale konstatuje zároveň, že tahle odrůda chce čas. Rok podle něj bude dobrý.
„Vypadá to líp než loni. A pokud vydržíme a vydrží trošičku i počasí, tak ta úroda bude, myslím si, nadprůměrná,“ říká vinař.
Optimisticky to vidí i tajemník Cechu českých vinařů Stanislav Rudolfský, i když k úrodě v Čechách obecně je opatrnější – česká vinařská oblast má přece jen tvrdší podmínky než ta moravská.
„Záleží na tom září, jestli bude teplé, jestli se vytvoří dostatečná cukernatost v hroznech. Zatím není vůbec nic ztraceno, abychom mohli dosáhnout parametry nadprůměrného ročníku,“ podotýká Rudolfský.
Některé odrůdy už začínají vinaři pomalu sklízet a lidé tak mohou sehnat první burčák. Už o tomto víkendu začínají ve vinařských městech první vinobraní.
