Dovolenou v Rakousku můžete strávit třeba u 'bionýrů'. Bio je tu i pivo
Rakousko nabízí hodně typů dovolené, včetně té s přívlastkem „bio“. Vedle biohotelů a biopensionů, na které můžete tu a tam narazit, existuje i jeden celý bioregion. Je to v Ramsau nedaleko oblíbeného cíle českých turistů – Dachsteinu. Desítka tamních podniků byla kdysi první svého druhu v celém Rakousku, proto si říkají „bionýři“.
Když Georg Berger před 15 lety začínal lákat turisty na biodovolenou, byl v širokém okolí raritou.
„Lidé bio neznali a byl problém sehnat kvalitní dodavatele bioproduktů,“ říká Georg, který měl to štěstí, že biopensionu od začátku propadla i jeho žena Claudia.
Podle Claudie jakmile jednou vsadili na biopřístup, už nevedla cesta zpátky. Nároky se stále jenom zvyšovaly. Přísné kontroly, které předcházely získání oficiálního biocertifikátu, a hlavně nároční hosté, kteří jsou podle Georga ještě přísnější než samotní kontroloři.
Na biofarmě, kde nabízejí také biodovolenou, se byl v rakouském Ramsau podívat zpravodaj ČRo Vojtěch Berger
„Bio není jenom zdravé jídlo, je to životní přístup, trvale udržitelná turistika. Proto je náš pension energeticky soběstačný ze solárních panelů a proto jsme předělali vytápění na dřevní štěpku,“ vysvětluje Georg.
Penzion Georga a Claudie Bergerových servíruje svým hostům stoprocentní biojídlo - od koření až po pivo, které v duchu biozásad vaří pivovar v nedalekém Schladmingu. Penzion je také samostatný v produkci mléka i masa.
Jak říká Georg, noc v obyčejném pokoji tu stojí kolem 45 eur, biopension tedy není výrazně dražší než obyčejná konkurence. Ale kromě biopřístupu lákají Bergerovi hosty i na něco úplně jiného - na společné jódlování.
