michelinská hvězda

Nastává konec michelinských hvězd?

Praha| 19. 10. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jdu do toho, šlápnu do vosího hnízda. Tím pomyslným vosím hnízdem budou michelinské hvězdy, které se někdy považují za dinosaury v gastronomii.

Tours (Francie)| 19. 3. 2024 |Martin Balucha |Vaření a jídlo

Předávání michelinských hvězd připomínalo Oscary. O ztrátě ocenění se ale podniky dozvědí po telefonu

Šéfkuchaři při slavnostním obřadu slavili a jindy se zase snažili skrýt své zklamání a hněv. Restaurace se většinou o odebraných hvězdičkách dozvědí pouze přes telefon.

Londýn| 23. 9. 2023 |Barbora Součková |Výtvarné umění

OBRAZEM: Lasvit zdobí michelinskou restauraci v Londýně. Sušené rostliny zalili do křišťálu a zlata

„Naše sklárna je obklopena divokou přírodou Lužických hor. V Herbariu jsme chtěli tuto divokost zachytit, aby si každý mohl domů odnést kousek krajiny,“ vysvětlila designérka Mária Čulenová.

Praha| 12. 7. 2023 |ČTK |Cestování

‚Velmi rychle se nám to vrátí.‘ Stát zaplatí přes 50 milionů za zařazení do michelinského průvodce

„Zdaleka nepůjde jen o restaurace v Praze, cílem projektu je právě přilákat bohatší zahraniční turisty do regionů,“ tvrdí ministerstvo pro místní rozvoj.

Praha| 25. 1. 2023 |ČTK |Vaření a jídlo

Česko bez michelinských hvězd? Stát zatím nepodepsal smlouvu o členském poplatku 10 milionů

Smlouvy údajně podepsala již většina zemí, jako jsou třeba Maďarsko nebo Slovinsko, Česko však stále váhá, napsal server Seznam Zprávy.

Praha| 18. 11. 2021 |ČTK |Vaření a jídlo

Michelinskou hvězdu obhájily dvě restaurace. Ocenění mají Field a La Degustation Bohême Bourgeoise

Obě restaurace najdou zákazníci v Praze. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních zůstávají jedinými dvěma českými zástupci s hvězdičkami.

Paříž| 20. 1. 2021 |ČTK |Společnost

Michelinskou hvězdu získala ve Francii poprvé veganská restaurace. Vede ji bývalá archeoložka

Restauraci ONA, jejíž název tvoří zkratka slov Origine Non-Animale (Neživočišného původu), vede šéfkuchařka Claire Valléeová. Ta si restauraci otevřela díky penězům získaným v crowdfundingové kampani.

Maximální pokora a hýčkání hostů, to je podle šéfkuchaře Fieldu tajemství michelinského úspěchu

Praha| 19. 6. 2020 |Jana Karasová |Vaření a jídlo

Michelinskou hvězdu letos obhájily dvě pražské restaurace. Šéfkuchař pražské restaurace Field Radek Kašpárek řekl Radiožurnálu, čím české restaurace zaujaly a jak se popraly s pandemií koronaviru.

Praha| 19. 6. 2020 |ČTK |Vaření a jídlo |Fotogalerie

Michelinskou hvězdu obhájily dvě pražské restaurace. V jedné vaří šéfkuchař Radek Kašpárek

Do michelinského výběru se jako „dobrá kvalita za dobrou cenu“ dostaly ještě čtyři pražské restaurace: Divinis, Eska, Na Kopci a Sansho. Podniky nezískaly hvězdu, ale ocenění Bib Gourmand.

Paříž| 27. 1. 2020 |Martin Balucha, ČTK |Vaření a jídlo

Michelin odebral hvězdu legendě gastronomie. Kritici s verdiktem nesouhlasí, prý jde o zajištění reklamy

Restaurace proslulého kuchaře Paula Bocuse přišla v novém vydání michelinského průvodce o třetí hvězdu, kterou držela přes půl století. Kulinářští kritici obviňují inspektory z honby za publicitou.

Paříž| 31. 12. 2019 |ČTK |Vaření a jídlo

Chyběl důkaz o existenci újmy. Francouzský šéfkuchař neuspěl se žalobou michelinského průvodce

Devětašedesátiletý Veyrat tvrdil, že Michelin udělal „chybu“, když jeho restauraci La Maison des Bois v alpské obci Manigod odebral nejvyšší možnou poctu jen rok poté, co ji udělil.

0:35

Praha/Manigod| 27. 11. 2019 |Kateřina Havlíková, Ondřej Klapal, aur |Vaření a jídlo

Michelin byla moje pýcha, trpím depresemi, stěžuje si Marc Veyrat. Šéfkuchař se soudí kvůli ztrátě hvězdy

Francouzský šéfkuchař ztratil michelinskou hvězdu a teď se soudí. Inspektor, který jeho jídlo chutnal, se podle něj spletl. A on od té doby trpí depresemi.

Praha/Mougins| 17. 10. 2019 |jgr |Zprávy z domova

Luxusní restaurace z Babišova svěřenského fondu zavřela. Finanční ztráta se pohybuje v milionech eur

Podle mluvčího firmy Imoba z koncernu Agrofert Karla Hanzelky za uzavření restaurace můžou hlavně ekonomické důvody. „Ztráta podniku se pohybovala ve výši milionů eur,“ uvedl pro iROZHLAS.cz.

Praha| 21. 9. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Jedenácté přikázání: Užívati si budeš aneb Antverpy jako ‚Sin City‘

Belgičané jsou poživační a jedenácté přikázání na ně opravdu sedí. Jenom z jednoho je podezírám: že si dávají ke svým slavným hranolkům s majonézou neméně slavnou přílohu… hranolky s majonézou.

Dvě restaurace v Česku obhájily michelinskou hvězdu. Počet podniků v průvodci ale klesl na 31

Praha| 27. 3. 2019 |Tereza Beránková, och |Vaření a jídlo

Hvězdy nejsou jediným oceněním, které se předává. Uděluje se i cena Bib Gourmand pro ty podniky, které nabízí dobré jídlo za dobrou cenu. Letos ji obdržely čtyři podniky, loni šlo o šest restaurací.

Paříž| 21. 1. 2019 |ČTK |Vaření a jídlo

Nový gastronomický průvodce Michelin. ‚Babišova‘ restaurace ve Francii přišla o jednu ze dvou hvězd

Napsaly to na svém webu regionální deník Nice-Matin a finanční list Les Échos s odkazem na gastronomický průvodce Michelin, jehož vydání věnované Francii pro rok 2019 bylo v pondělí představeno.

2:06

Úbislav (Prachatice)| 17. 8. 2018 |Matěj Vodička |Vaření a jídlo

V kempu mají menu jako v prvotřídním podniku. Vaří tu kuchař z michelinských restaurací

Šumavským hospodám a restauracím obvykle vládnou guláše, řízky nebo bramboráky. V kempu u Úbislavi nedaleko Vimperku ale můžete ochutnat speciality, jaké připravují prvotřídní světoví kuchaři.

Singapur| 19. 7. 2018 |David Jakš |Vaření a jídlo

Michelinské hvězdy pro pouliční vývařovny. Ocenění získalo padesát singapurských restaurací

Už padesát restaurací získalo za prvních šest měsíců letošního roku v Singapuru prestižní michelinskou hvězdu. Ta je většinou spojená s luxusními a drahými restauracemi.

Praha/Budapešť| 26. 3. 2018 |ČTK |Vaření a jídlo

Dvě pražské restaurace obhájily michelinskou hvězdu. Alcron o ocenění po šesti letech přišel

Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field, o prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron.

Paříž | 5. 2. 2018 |ČTK |Společnost

Michelin rozdal ve Francii hvězdy 621 restauracím. Jeden šéfkuchař z výběru na svou žádost zmizel

Tradiční průvodce restauracemi a hotely Michelin v letošním vydání věnovaném Francii ocenil 621 restaurací, tedy o pět více než loni. Nejméně o hvězdičku si polepšilo 57 podniků.

Paříž| 27. 12. 2017 |ČTK |Vaření a jídlo

Šéfkuchař požádal o vyškrtnutí z průvodce Michelin. Chce vařit s větší svobodou

Mít alespoň jednu michelinskou hvězdičku je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři taková hvězdičková ocenění, ale požádal o vyškrtnutí z průvodce.

Letošní ročník výběru Pavla Maurera Grand restaurant vyhrála olomoucká restaurace Entrée

Praha/Olomouc| 30. 11. 2017 |Adéla Davidová |Vaření a jídlo

Vítězem letošního ročníku výběru Pavla Maurera Grand Restaurant je olomoucká restaurace Entrée. Ještě před oficiálním vyhlášením výsledků to exkluzivně Radiožurnálu řekl Pavel Maurer.

Paříž| 21. 9. 2017 |Marie Machytková |Vaření a jídlo

Konec stresu a tlaku. Francouzský šéfkuchař se vzdal tří michelinských hvězd

Známý francouzský šéfkuchař Sébastien Bras ještě donedávna patřil k těm, kteří se pyšnil třemi michelinskými hvězdami. Teď už ale nemá hvězdičku ani jednu. A má z toho radost.

7. 3. 2017 | ČTK |Ekonomika

Michelinskou hvězdu v Česku obhájily Alcron, Field a La Degustation. Na gastromapě přibyla Eska

Nový Michelinský průvodce evropskými restauracemi ocenil v Česku stejné podniky jako loni a nově také restauraci Eska v pražském Karlíně. Gastronomická příručka pro rok 2017 doporučuje restaurace ve 44 městech v celkem 20 evropských zemích. Informovala o tom obchodní skupina Ambiente.

19. 2. 2017 |Kristina Roháčková |Člověk

Michelinský průvodce si popletl restaurace. Hvězdu omylem udělil skromné jídelně

Gurmány mířící za nejnovějším přídavkem do Michelinského průvodce čekalo velké překvapení. Místo luxusní restaurace totiž v malém francouzském městě Bourges našli levnou jídelnu s puntíkovanými ubrusy a fixní cenou 10 eur za hlavní jídlo. Ukázalo se, že michelinská hvězda ve skutečnosti patřila stejnojmennému podniku poblíž Paříže.

2:59

2. 2. 2015 |Jan Šmíd, Simona Bartošová |Člověk

V Paříži vyšel nový průvodce Michelin, hvězdu obhájila i Babišova restaurace

V Paříži dnes vyšel nový průvodce restauracemi Michelin, a to netradičně přímo na ministerstvu zahraničí. Michelinskou hvězdou se může pyšnit celkem 609 francouzských podniků, z toho 503 má jednu. Obhájila ji i restaurace českého vicepremiéra a ministra financí Andreje Babiše.

2:52

12. 3. 2014 |Martin Karlík |Člověk

Michelinské hvězdy opět získaly pražské restaurace Alcron a La Degustation

Pražské restaurace Alcron hotelu Radisson a La Degustation potřetí získaly michelinské hvězdy. Zařadily se tak znovu do společnosti nejlíp hodnocených a tedy nejvyhledávanějších restaurací světa. Uvedlo to dnes české zastoupení společnosti Michelin.

2:22

13. 4. 2013 |Petr Vavrouška, Tereza Jelínková |Zprávy ze světa

První polská restaurace dostala michelinskou hvězdičku, díky netradičnímu přístupu

Polské potraviny nemají v poslední době u nás dobré jméno. Ale varšavský Ateliér Amaro dokazuje, že i polské suroviny můžou být světové. Tato restaurace totiž jako první v historii Polska získala hvězdu Michelin. A vaří výhradně z polských produktů.

iRozhlas