Využívání lokálních surovin, technologie šetrné k životnímu prostředí, podpora zdravého způsobu života, tradiční slezské recepty. Tato kritéria musejí splňovat restaurační a ubytovací zařízení na Jesenicku, pokud chtějí být součástí sítě Zelené hostince.

Cílem projektu financovaného Evropskou unií je podpořit rozvoj turistického ruchu. Účastní se i polský partner z Opole.

Jak říká koordinátor Zelených hostinců Marcel Šos, v Polsku jsou tradice silněji zakořeněné a proto máme v jejich hledání co dohánět:

"Na ty tradice se zatím moc nehledí. Možná je hlavním důvodem to, že tradiční jídla jsou většinou chudá a lidé mají strach je vyzkoušet. Myslíme si, že je to ale cesta, jak se zviditelnit, být zajímaví a netradiční a přitom čerpat z tradic tohoto kraje."

ČRo 1 - Radiožurnál, Jan Piroch Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít