Bakterie v syrovém špenátu dál děsí Američany
Američtí vyšetřovatelé horečně pátrají po zdroji rozsáhlé nákazy bakterií E. coli z baleného čerstvého špenátu, kvůli které zemřel jeden člověk a dalších asi 100 onemocnělo. Mají podezření na produkty kalifornské firmy Natural Selection Foods, ale bakterii v nich přímo nezjistili.
Dohady o tom, že by mohlo jít o špenát z Kalifornie zatím vycházejí jen z informací o tom, co postižení před onemocněním jedli. Zákeřné je to, že bakterie E. coli zůstala ve špenátu, přestože ho americké zpracovatelské firmy před balením třikrát propírají.
Americký úřad pro dohled nad léky a potravinami už proto varoval, že obvyklé mytí špenátu proti nebezpečné baktérii nepomáhá. E. coli může zničit jen důkladné vaření.
Nákaza zatím postihla 19 amerických států. Nemoc provázejí průjmy s krví a také selhání ledvin. Zdravý dospělý člověk se z ní zotavuje asi týden.
