Gastroglosa Dagmar Heřtové

Michelinský jídelníček v deseti kilometrech: roláda se švestkami, nebo hovězí filet s kaší

Praha| 19. 2. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Příklad britských aerolinek ukazuje na staronový fakt, že konkurence opět nutí letecké společnosti zkvalitňovat úroveň letů obnovou zajímavější nabídky palubního jídla a pití.

Praha| 12. 2. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Flexitariánství. Jaké trendy v jídle přinese rok 2022

Máme už bezmála polovinu února a já si přesto jako každoročně položím otázku: co nás může letos v gastronomii potkat?

Praha| 5. 2. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Oslaďme si život s Dolly Parton. Banánový dort s kokosem

Rozhodla jsem se, že si život alespoň osladíme. Dieta to přežije a za pocit rozmarnosti a volnosti dělat si chvilku co chci, to jistě stojí. Budeme péct dort, kterým mě inspirovala Dolly Parton.

Praha| 29. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Když do vaření mluvili dvorní lékaři a filozofové

Ano, autoři psali kuchařky i v dobách, do kterých bychom to nikdy neřekli. Své tvrzení doložím na pochoutce zapečených makaronů se sýrem.

Praha| 22. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Krušné hory gastronomické a houbový eintopf

Foodbloggerka Dagmar Heřtová tentokrát uvádí v povědomí eintopf chudých, který vznikl v drsném prostředí Krušných hor.

Praha| 15. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Životní styl a společnost |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Korejské kimčchi. Národní vášeň i zdravá zelná pochoutka. Připravte si pikantní kuře

Foodblogerka Dagmar Heřtová představuje pochoutku v podobě fermentovaného zelí. Kromě bohaté historie a specifické chuti je podle ní kimčchi také ideálním partnerem při hubnutí.

Praha| 8. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Jak přežít zimu, zhubnout a navíc si utužit zdraví

Food bloggerka Dagmar Heřtová dává rady jak uzpůsobit vaření a návyky pro zhubnutí a rekonvalescenci po vánočních svátcích a oslavách nového roku.

Třeští vás hlava a žaludek máte na vodě. Jak zatočit s kocovinou

Praha| 31. 12. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Silvestrovská gastroglosa Dagmar Heřtové o tom, jak se nejlépe vypořádat s nepříjemnými dozvuky oslav.

Praha| 24. 12. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Držme se vánočních zvyků, jsou v ohrožení

Vánoční gastroglosa Dagmar Heřtové pojednává o vánočních tradicích, které se svou rodinou dodržuje a vyjadřuje obavy nad jejich upadnutím v zapomnění.

Praha| 18. 12. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |gastroglosa dagmar heřtové

Také vaříte na Štědrý den jídlo s trumpetou smrti? Připravte si kubu podle starých receptů

Tentokrát si připravíme jihočeského, resp. černého, houbového vánočního kubu, kam stroček trubkovitý vždy patřil. Nemějte strach o své pašíky Kuby a Kubíky. Bude to jídlo bezmasé, postní, ale kdo ví.

Praha| 11. 12. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Vánoční pečení je jediným posilujícím stresem

Food bloggerka Dagmar Heřtová si pro vás připravila gastroglosu s vánoční tematikou. Její cukroví se vydalo za hranice evropských tradic, a tak připravila například sušenky ve tvaru mořských koníků.

Praha| 4. 12. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Mikulášské i vánoční cukroví bez spekulací! Upečte si spekulaas

Vznik máslových kořeněných sušenek je nejistý, ale obecně se gastrohistorikové přiklánějí k belgickému městu Hasselu, kde si v roce 1870 nechal cukrář Antonie Deplée patentovat mandlové sušenky.

Praha| 27. 11. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Spálené jídlo se může stát i pochoutkou. Vyzkoušejte třeba takový španělský spálený cheesecake

Dnes vám nabídnu španělský spálený cheesecake. Přestože se každá kuchařka děsí, když se něco v kuchyni spálí. Jde však o mimořádně lahodnou pochoutku.

Londýn| 20. 11. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Čínská čtvrť v Londýně je jedna velká asijská restaurace. Jak se neztratit a kam zajít

Turista, který navštíví Londýn, by neměl vynechat prohlídku části, která je exotická, stále nazdobená, neuspořádaně pulsuje, je ucpaná turisty, voňavá a plná restaurací a bister. Řeč je o Chinatownu.

Oranžový hrdina. I mrkev má svůj příběh

Praha| 13. 11. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Přemýšlela jsem nad tématem další gastroglosy. Strouhám přitom čerstvou mrkev do salátu a říkám si: „Dá se vůbec psát o mrkvi?“ A hned si odpovím: „Aby ne, vždyť je to dokonalá zelenina!“

Praha| 6. 11. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Na svatého Martina to husy ani kachny nemají jednoduché

Svatomartinským hodům předchází hromadné zabíjení. Husám a kachnám se takzvaně zakroutí krkem v mnohem větším počtu než kdykoliv jindy. Víte, jak tradice vznikla?

Praha| 30. 10. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Pudink pro chudé? Žemlovka je klasika, na kterou se nesmí zapomenout

Sáhla jsem do anglických kuchařek, proto se nedivte slůvku pudink. V Británii je pudink skoro všechno, co je sladké, tedy dezert, nemá tak zúžený význam jako u nás.

Praha/Benátky| 23. 10. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Kuchyně pro šlechtu i gondoliéry. Procházka po tom nejlepším, co se v Benátkách tradičně připravuje

Ještě jsem stále plná osvěžujících Benátek, které jsem před nedávnem navštívila. Promítají se mi mozaiky galerií, výstav, paláců, které svou výstavností nedělají ostudu dávné slávě.

Praha| 16. 10. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Povídání o špagetách a o stromu, na kterém rostou

Nemám pocit, že by zrovna v náhodně vybrané společnosti neměly špagety co dělat. Těstoviny ve formě špaget jsou jednoduše vynálezem, který pomohl lidstvu.

Benátky| 9. 10. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Chcete se zamilovat? Navštivte Benátky a jejich zvláštní rychlé občerstvení cicchetterie

V Benátkách narazíte na bary a restaurace, které mají před názvem označení trattorie, osterie, enoteca, cicchetterie či ristorante. Všude vás dobře nasytí a nabídnou „dolci“ a skvělou kávu.

Praha| 2. 10. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Volební gulášek v hlavě i v hrnci

Na počátku naší obnovené demokracie rostly na náměstích měst a městeček stany s horkým gulášem.

Chutný džem z živého plotu. Ochutnejte opuncii

Praha| 25. 9. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Název dnešní gastroglosy jsem nepřehnala, opravdu si připravíme džem z plodů živého plotu, hojně vysazovaného mezi políčky v mírných oblastech Středomoří.

Praha| 18. 9. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

iRozhlas