„V Česku každý rok odteče z polí půda, která by naplnila asi dva miliony sklápěcích tatrovek,“ přibližuje Vojtěch Kotecký z Centra pro otázky životního prostředí Univerzity Karlovy.
O pochoutky s podivným názvem v oblasti Krušnohoří není nouze. Pochutnat si můžete na brambrdlech, prdelačce nebo například na ropuše v díře. Jídel s možná až kontroverzním názvem je ale více.
Vědci zjistili, že výroba jídla pro velké masojedlíky, tedy osoby, které snědí 100 a více gramů masa denně, uvolní přes deset kilogramů skleníkových plynů denně.
Příprava je jednoduchá. Sledi bez hlavy a vnitřností se naloží do solného nálevu a nechají se fermentovat. Silný nálev vytáhne z ryb krev. Další nálev už je výrazně míň slaný.
„Zdaleka nepůjde jen o restaurace v Praze, cílem projektu je právě přilákat bohatší zahraniční turisty do regionů,“ tvrdí ministerstvo pro místní rozvoj.
podle odhadu OSN tak v loňském roce trpělo hlady o 122 milionů lidí víc než v roce 2019, a svět je tak velmi daleko od splnění cíle OSN vymýtit hlad do roku 2030.
Značka představuje potvrzení, že dané potraviny byly vypěstovány v souladu s ekologickými pravidly, ale i lidskoprávními standardy, říká expertka Michalea Kožmínová z Asociace pro mezinárodní otázky.
Vítězstvím peruánské restaurace skončila dominance kodaňských restaurací Noma a Geranium, jež se umístily v čele hodnocení v posledních letech. Letošní vítěz však v hodnocení není žádným nováčkem.
Videa sushi-teroristů mají na sociálních sítích velký úspěch. Jednoho ze záškodníků teď řetězci Sushiro kvůli škodám žaluje v přepočtu o 10,5 milionu korun.
Vesmírné jídlo. Tak by se dal volně přeložit název soutěže vesmírných agentur Spojených států a Kanady, která má být impulzem k vývoji nových potravinářských technologií využitelných ve vesmíru.
V horkém létě nás kromě dobře vychlazené limonády s ledem může daleko lépe ochladit pití horkého čaje. Jak je to možné a za jakých podmínek, se dozvíte v Gastroglose od Dagmar Heřtové.
Předseda lidovců a vicepremiér Marian Jurečka Fialu požádal, aby se Výborný mohl ujmout funkce od 1. července. Fiala má naplánované pravidelné jednání s prezidentem na čtvrteční odpoledne.
Pokud vás paprička pálí, rozhodně nepijte vodu. Kapsaicin ale dobře reaguje na tuky. Můžete zkusit studené plnotučné mléko, kousek chleba nebo třeba slaninu.
Měla jsem pocit, že musím začít jednoduchým tématem. Položit dotaz, jak uvařit cibulačku, když nemám cibuli, mi připadalo fér. Čekala jsem odpověď, že to nejde, že je to nesmysl. Ale zmýlila se.
Nejčastěji lidé trpí anorexií, v poslední době přibývá také záchvatovitého přejídání. Objevují se ale i specifičtější problémy. Třeba takzvaná ortorexie, kdy je člověk posedlý zdravou stravou.
Výzkumníci z Brna zkoumají, jestli jídlo z rozvozu může obsahovat nebezpečné bakterie. Ty se v pokrmu množí, když jeho teplota klesne pod 60 stupňů Celsia. Strávníkům mohou způsobit zažívací potíže.
Zrovna u ovocných knedlíků z těsta kynutého, tvarohového, odpalovaného i bramborového si troufnu tvrdit, že jsou v dnešní podobě původem z českých zemí, tedy z Čech a Moravy.
Cílem je studie o tom, jak tělo reaguje, jaké jsou varianty individuálních reakcí na výživu. Výzkumný projekt míří k personalizované výživě, vhodné pro konkrétního člověka, „ušité na míru“.
Že trh s potravinami opět funguje, řekl Nekula (KDU-ČSL) v reakci na závěry, že při prověřování vývoje cen na trhu s potravinami u pěti základních komodit nebyla porušena hospodářská soutěž.
Vyšší počet krádeží v obchodech ukazují policejní statistiky. Zatímco do konce loňského dubna řešily hlídky přes tři tisíce případů, letos jich za stejné období bylo o tisícovku víc.
Přírodní zpracování v těle cibetky dělá kávu výjimečnou. Po pražení jsou zrna více olejnatá a mají silnější aroma a výbornou chuť. Někdo ji přirovnává k hořké čokoládě, jiný zase ke karamelu.
