Pití kávy je dědictvím po Osmanské říši. Lidé si ji proto často pletou s tou tureckou, přitom jsou mezi nimi velmi podstatné rozdíly, mimo jiné v přípravě.
Cena kávy arabica jedenáctý den za sebou překonala nový rekord. Příčinou jsou sílící obavy o dodávky kávy na trh a také to, že obchodníci jsou nervózní kvůli hrozbě cel.
Po několika týdnech experimentování s mletím vysoce kvalitního rooibosu se nakonec podařilo vytvořit nápoj, který napodobuje pravé espresso – tvoří stejnou pěnu, ale neobsahuje kofein.
Ve Švédsku je 4. října speciální datum, slaví se totiž den skořicových šneků. Letos se jedná o pětadvacáté výročí. Na oblíbené sladké pečivo, narazíte téměř všude.
„Důležité je, kolik kávy je automat schopen navážit do jednoho šálku. Pokud jste zvyklí dělat si kafe kolem osmdesáti mililitrů, tak sedm až osm gramů kávy nestačí,“ říká Jiří Sýkora.
Teď za něj totiž podle Politica zaplatí v průměru zhruba euro a 20 centů. A káva zdražuje i jinde v Evropě. Jedním z důvodů jsou údajně jemenští povstalci.
Jaroslav Slámečka se účastnil světového baristického šampionátu v Kodani. „Razím, že káva je o kultuře, situaci, příležitosti, kdy kávu pijete,“ řekl v rozhovoru.
„Místo toho, aby byl cestovní ruch zátěží pro životní prostředí, musíme zajistit jeho pozitivní proměnu,“ řekl Mikkel Aarø-Hansen z turistického sdružení Wonderful Copenhagen.
Tchaj-pej je možná překvapivě plná malých kaváren s výběrovou kávou. Vybrala jsem si jednu, která má u vchodu nápis, že existuje od roku 2022 a provozuje ji „špatný pár, který ale nabízí dobrou kávu“.
Už teď farmáři přicházejí o zhruba dvacet procent původní zemědělské výroby. Vlivem změn mají stále menší úrodu, naopak náklady na zavlažování, hnojiva a další dál rostou.
„Klimatická změna je velký problém – poslední rok tady máme El Niño. Pěstování banánů proto začíná být velmi náročné. Museli jsme změnit některé naše farmářské postupy,“ popisuje Vincent Floirendo.
Restauraci Krym otevřel Ernest Suleymanov se svou ženou teprve nedávno. Je to jejich způsob protestu proti okupaci. Otevřeli ji totiž naproti ruské ambasádě ve Varšavě.
Cílem těchto regulí je zajistit, aby produkty dovážené do Evropy nepocházely z odlesněné půdy, z půdy násilně získané od místních a domorodých komunit.
Afrika je jako kontinent nejvíce ovlivněná klimatickou změnou. Na kontinent těžce dopadají opakovaná sucha, vychýlení přirozeného cyklu mezi obdobími dešťů a sucha nebo rostoucí teploty.
Mezi vítané účinky kávy se podle lékaře Kohouta řadí například snížení úmrtnosti. Zabraňuje totiž rozvoji jak kardiovaskulárních, tak nádorových onemocnění.
Australští vědci představili novou metodu, jak nakládat s odpadní kávovou sedlinou. Jedná se o ekologičtější způsob, který pomůže i ke zpevnění betonu.
2:59
Lvov||Magdaléna Fajtová, kob|Cestování|ZÁPISNÍK ZAHRANIČNÍCH ZPRAVODAJŮ
Zatímco před pěti lety vybrala organizace na fairtrade příplatku zhruba 13,5 milionu korun, loni už to bylo téměř 45 milionů. Přesto je pro řadu Čechů toto zboží cenově nedostupné.
V Česku se stále více lidí oddává pití výběrové kávy. Jak vypadá cesta kávového zrna vypěstovaného farmáři na kávových plantážích, než se jeho chuť rozehraje na jazyku zákazníka?
Přírodní zpracování v těle cibetky dělá kávu výjimečnou. Po pražení jsou zrna více olejnatá a mají silnější aroma a výbornou chuť. Někdo ji přirovnává k hořké čokoládě, jiný zase ke karamelu.
Ruská ambasáda se pokoušela získat věcné břemeno na desítky budov v Praze, píše Deník N. A cena kávy podle deníku Právo roste. Více ve výběru z médií, který sestavil Radiožurnál.
V Česku podle deníku E15 přibývá lidí s vysokými důchody. A spotřeba plynu v Česku letos spadla meziročně už o 15 procent, píšou Hospodářské noviny. Více ve výběru z médií, který sestavil Radiožurnál.
Kavárny plánují zvýšit ceny v nápojovém lístku zřejmě už o prázdninách, a to minimálně o deset procent. Třeba za cappuccino tak nově zákazníci zaplatí přes 60 korun.
